동유럽의 굴뚝빵 - 뜨르들닉(trdelník)/뜨르들로(trdlo)/뜨레들로
동유럽을 여행하면서 중간중간 간식으로 가장 많이 먹었던 것이 굴뚝빵이다.
굴뚝빵은 체코 프라하에서의 이름은 뜨르들닉(trdelník)이고, 우리나라에는 뜨르들로(trdlo)나 뜨레들로로 알려진 빵이다. 나는 동유럽 체코, 오스트리아, 헝가리 3개국 여행을 계획하면서 먹거리를 알아보다 굴뚝빵을 알게 되었다. 그런데 우리나라에서도 체코 굴뚝빵을 먹을 수 있는 곳이 찾아보니 있었다.
뜨르들로는 긴 쇠 작대기에 밀가루를 둥글게 말아 구운 뒤 설탕이나 견과류를 묻힌 빵이다. 단순히 빵만 먹을 수도 있지만 대부분 가게에서는 뜨르들로에 아이스크림을 넣어 파는 제품이 많다.
🥖체코 프라하 굴뚝빵
처음엔 굴뚝빵이 체코 전통 음식인 줄 알았다. 나중에 알게 되었지만 체코 전통 음식은 아니라고 한다. 따지고 보면 18세기 말 슬로바키아에서 만들어졌다고 하며, 이때는 슬로바키아가 헝가리 영토였다고 한다.
뜨르들로는 슬로바키아 음식이다 보니 이름도 슬로바키아어에서 유래했다고 하며, 프라하에 본격적으로 등장한 것은 21세기부터라고 한다.
화약탑을 구경하고 프라하 구시가지 광장 방향으로 길을 걷다 보면 카페들과 굴뚝빵을 비롯해 초콜릿 등을 판매하는 가게들을 볼 수 있다.
저 굴뚝빵 파는 곳을 가지 전에 유명한 카페라고 하는 그랜드 카페 오리엔트(Grand Cafe Orient)에 진열되어 있는 다양한 모양과 빛깔의 케이크를 보는 것만으로도 즐겁다.
동유럽 여행을 시작하면서 처음으로 먹어본 굴뚝빵인데, 가게 이름을 모르겠다.
사진을 뒤져봐도 간판이 잘려서 잘 모르겠다. 😥😥😥
아래와 같이 굴뚝빵이 보인다.
고개를 들어 위를 보면 메뉴를 볼 수 있다.
빵 크기(Maly-작은 거, Velky-큰 거, 2x Velky)와 맛을 고르고, 누텔라나 KitKat을 추가하거나 등을 요청할 수 있다. 아니면 가게마다 밀고 있는 시그니처 메뉴를 하는 것도 괜찮다.
그래서 선택한 굴뚝빵은 작은 거에 누텔라와 바닐라 아이스크림 등이 추가된 것이다. 그리고 굴뚝빵만 맛이 궁금해서 시나몬만 발라져 있는 오리지널도 하나 먹었다.
굴뚝빵이 체코 프라하에 와서 먹어서 그리고 처음이라 그런지 색다른 느낌이었고 맛은 있었지만 그렇게 특별한 맛은 아니었다. 시나몬이나 누텔라, 혹은 설탕이 없으면 매우 심심한 그냥 밀가루 빵이지 않나 싶다.😄
그래도 이게 여행하면서 간단히 심심한 입맛을 달래기에는 충분했다.
🥖체코 체스키크룸로프 굴뚝빵
체스키크룸로프에서도 여행하며 간식으로 굴뚝빵을 먹었는데, 프라하의 굴뚝빵과 맛은 거의 비슷하고 특별히 다른 점은 없다.
MLS Crêperie라는 곳인데 체스키크룸로프에 도착한 날 저녁에 갔었고, 다음날에도 또 갔다. 위치는 아래 지도를 참고하면 된다.
- 체스키 크룸로프의 MLS Crêperie 구글 맵 링크 : https://maps.app.goo.gl/TZkfAnWKthHNXUEA6
이제 와서 느낀 거지만 돌아다니며 먹을 만한 게 굴뚝 빵만 한 게 없는 것 같다.😄
가게 한쪽 벽에서 테이크 아웃으로 판매하고 있다. 그런데 여기는 저녁에 갔을 때는 카드를 받아 줬는데, 다음날 오전에 가니 현금만 된다고 했다. 무슨 이유인지 알 수가 없었다.😥
정작 구매한 굴뚝빵 사진을 찍지 못한 걸 이제 알았다. 굴뚝빵 안에 바닐라 아이스크림이 든 걸 구매했고 먹으며 걷기 딱 좋았다. 추웠던 25년 1월이었지만 아이스크림은 추울 때 먹는 것도 맛나다.😄
🍦헝가리 부다페스트 굴뚝빵
우리가 헝가리 부다페스트에서 먹었던 굴뚝빵은 Chimney Cake Shop이라는 곳이다.
헝가리 부다페스트의 성 이슈트반 대성당에서 도나우 강 방향으로 거닐다 보면 볼 수 있는 곳인데, 여기는 Chimney Cake(굴뚝 케이크)라고 한다. 굴뚝 케이크(CAKE)가 있고, 굴뚝 콘(CONE)이 있었다. 콘(CONE)은 콘 아이스크림이라고 생각하면 될 것 같다.
구글 맵에서 Chimney Cake Shop으로 검색하면 제과점이 검색될 수도 있으니 잘 봐야 한다. 지도에서는 (Zrinyi) 가 붙어 있는 곳을 찾아가면 된다. (아래 구글 맵 링크 참조)
Chimney Cake Shop (Zrinyi) · Budapest, Zrínyi u. 14, 1051 헝가리
★★★★☆ · 디저트 전문 레스토랑
www.google.com
저녁에 사람들이 줄 서 있길래 잘하는 곳인가 보다 싶어서 또 사 먹었다.
여기도 체스키크룸로프의 MLS Crêperie와 마찬가지로 가게 밖에서 주문하면 열심히 만들어 건네준다.
지금까지 4인 가족이 동유럽(체코, 오스트리아, 헝가리)을 여행하며 먹어본 굴뚝빵을 모아 소개했는데 동유럽 여행을 예정하고 있다면 참고가 되었음 한다.😄
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